Приключване на разходи за производство при земеделски производител

Дружество, регистрирано като земеделски производител, произвежда пшеница, слънчоглед и царевица. Всички разходи, свързани с производството, се събират в сметка 611, която е аналитична по култури. Заприхождаването на продукцията в сметка 303 (аналитична), се извършва според НСС 41 по стойност, взета от статистическите справки на НСИ. Разликата между себестойност и статистическа стойност се прехвърля в 708 (приходи от първоначално признаване) или в 608 (разходи от първоначално признаване). В началото на годината за останалата непродадена продукция се извършва преоценка на себестойността, използвайки отново 608 или 708. Според литературата, която чета, 608 и 708 трябва да се приключат в 123. Сметки 708 и 608 би следвало да се отнесат в 123 само за продадената продукция, а останалата стойност да се отнесе в разходи или съответно приходи за бъдещи периоди и когато се продаде следващата година, да се прехвърли в 123? Същото се отнася и за признаването в началото на годината, иначе ще се изкриви финансовият резултат. Моля за помощ. Правилно ли ще приключа годината или някъде греша в логиката?