Българска фирма с магазин в Италия

Въпрос: Българска фирма регистрирана в България, но не е регистрирана по ДДС, ще осъществява търговия в Италия - продажба на дрехи. Наела е магазин под наем. Има договор за наем с италианец. Ще наеме италианка за продавач. Въпросите са: 1. Къде ще се осигурява Управителя? По кое законодателство? Той желае да е самоосигуряващо се лице. 2. Как ще сключи договор с италианката? Къде ще се осигурява работничката в Италия и България? 3. Ако работничката ще се осигурява по българското законодателство какви документи ще са необходими? 4. Договорът с италианеца, който е наемодател - какви документи ще му се предоставят за полученият наем? Ще се спазва ли българското законодателство или ще бъде по италианското, а ние ще отчитаме услуга от ЕС?