Закупуване на ябълков сок през Булстат на земеделски производител

Във връзка с този казус: Земеделският стопанин чрез своя Булстат е регистриран по ДДС. Тъй като не е търговец по ТЗ, той няма задължение да води счетоводна отчетност, а само счетоводна отчетност за установяване на задълженията по ДДС. В тази връзка, когато ни проверяват по ДДС, ние не представяме оборотна ведомост. Данъчните проверяват имаме ли актуално картонче за земеделски производител и фактурите за покупка дали са обвързани само с тази дейност на земеделския производител, трактор, препарати за защита, ел.енергия и др. Имаме ли право през този Булстат на земеделския производител да купуваме ябълков сок от фирма по ДДС и да приспадаме ДДС? Или да го купуваме като физическо лице по ЕГН и го продаваме като физическо лице, без да намесваме Булстата, по който сме регистрирани по ДДС? Това води до покупка и на още един касов апарат? Вече си мисля дали не е по-добре физическото лице да регистрира ЕООД, което да е и земеделски производител.