Случаи на непредоставяне на ваучери за храна

Даваме на служителите си ваучери за храна по 60 лв. месечно - социален разход, който не облагаме, нито плащаме осигуровки. Въпросът ми е кога можем да не начисляваме на някой служител ваучери за храна - пр. отглеждане на дете за 2-рата, година или до 8 год. неплатен отпуск? Имаме случаи, когато назначаваме някого на работа и за 3 дни той решава, че няма да работи повече и си тръгва, на него също ли му дължим 60 лв. ваучери? Изчетох много указания и закони, но навсякъде се говори за това, че за да е социален разхода трябва да се дава на всички във фирмата по трудов договор или договор за управление и контрол и да е еднаква сумата. Когато служителят е в много продължителен болничен или майчинство или неплатен отпуск, може ли да избегнем начисляването с вътрешен правилник или нещо такова и НАП да не ни оспорват социалния разход за всички останали?