Начисляване на ДДС при брак във връзка с почистване на семена преди засяване

В дейност зърнопроизводство преди засяване на семена собствено производство се извършва тяхното почистване (триорене), при което се отделят начупени зърна, люспи, дребни камъчета, семена от плевели, които не се продават, а се изхвърлят. Съгласно Наредба № 3a-10403 за пределните размери на ест. фири, брака и липсата на СМЗ, процентът е много нисък. Съобразно дейността на фирмата, допуска ли се например фирмен стандарт, в който управителят (фирмата е ЕООД) да определи от 3 - 5% технологичен брак? Респективно за брака, който е над тези проценти ли се съставя протокол и начислява ДДС или за разликата на получените отсевки и допустимите по наредба? Резултатът за данъчни цели се преобразува в увеличение с основата и начисления ДДС, нали? И това се явява постоянна разлика, тъй като отсевките няма да се продават?